Claude CHEZEAU

Ma ferme est située sur la commune de Neuvy près de Moulins en Auvergne.

J'exploite en Agro Biologie depuis 1996. Cela veut dire que depuis cette date, je n'ai utilisé aucun engrais chimique.

Mes sols ne sont nourris qu'avec du compost de la ferme.

J'élève une race de bovin rustique, la Highland, race pure sans aucun croisement. Sa rusticité facilite son élevage en agro biologie, pas de traitement allopathique, que des plantes.

Les animaux sont nourris toute l'année à l'herbe et au foin. Je suis très attentif à la qualité de mes produits, le premier consommateur de ces derniers, c'est moi.

La viande de Highland est une viande maigre et très goûteuse qui facilite la transformation en saucisson et viande séchée.

Pour vos amis arrivés à l'improviste je vous propose de la viande cuisinée en conserve.

Vous pouvez stocker dans votre congélateur 5 kg de viande emballée, sous vide, à l'unité et identifiée.

Ce mode de commercialisation permet le rapprochement du producteur et du consommateur, n'hésitez pas à me contacter pour d'autres informations.

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