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Domaine des Bourrats

Saint Pourçain sur Sioule
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Horaires d'ouverture :

Lundi au vendredi:

9h - 12h    14h - 19h

Samedi:

9h30 - 12h    14h-18h

Dimanche:

sur rendez-vous

Domaine des Bourrats

Vigneron indépendant producteur récoltant



Rue des acacias
03500 Saint Pourçain sur Sioule
Tél. : 04 43 02 43 93
[email protected]

domainedesbourrats.com

Paiement par Carte Bancaire
Parking

L’appellation Saint Pourçain se situe au cœur de l’Allier et au nord de l’Auvergne.  Seule cave dans la ville même de Saint pourçain sur Sioule, je suis la seule femme vigneron indépendant et je travaille 6 hectares de vigne en production. Mon cuvage et le caveau de dégustation sont au même endroit, facilitant le travail et permettant les visites de cave. Une parcelle de Tressalier (cépage historique de St Pourçain) plantée à coté du caveau permet aussi de déguster les vins dans les vignes et d'expliquer l'évolution des pieds.

Je travaille le plus traditionnellement possible, limitant la mécanisation et les traitements. Je fais un maximum de façons à la main, dont les vendanges, et de nombreuses observations permettent d’évaluer les évolutions sanitaires. Je n'utilise plus de désherbant ni de produits de synthèse. Les traitements sont à base de soufre avec complément naturel (tisanes, purins, compost, huiles essentielles, lait...)

Je vinifie, mets en bouteille et commercialise l’ensemble de mes vins, permettant ainsi une chaîne courte entre le producteur et le consommateur. Je propose des vins rouge, blanc, rosé et deux méthodes traditionnelles.

Rose de Noirs

Méthode traditionnelle sur gamay vinifiée en intégralité au cuvage Identique au procédé champenois ( fermentation en bouteille, élevage sur latte, dégorgement), c'est une cuvée légèrement sucrée. bouteille 75cl, SEC, 12.5%vol, vigneron indépendant, produit d'Allier idéal pour l'apéritif et les desserts
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10.00 €
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