La Régie

Installé sur la ferme familiale de La Régie à Gannay sur loire depuis 1998, Dominique Marchal représente la troisième génération qui se succède depuis 1953 en Sologne Bourbonnaise. Les cultures d'asperges et de melons ont été les premières productions qu'il a introduites .

Une conversion à l'agriculture biologique amorcée en 2008 a marqué un tournant décisif dans la conduite de l'exploitation, amenant une remise en question totale des pratiques culturales.

Actuellement, la production de légumes de plein champs comprend quatre espèces qui sont asperges, melons, fraises et carottes, sur une superficie d'une dizaine d'hectares. elles sont cultivées en rotation avec céréales et prairies temporaires, ce qui permet d'aténuer fortement les effets des ravageurs, maladies ou encore herbes non désirées .

Enfin, 80% des produits sont vendus soit directement à la ferme, soit sur la douzaine de marchés hebdomadaires locaux. Le reste est valorisé chez des grossistes, revendeurs, restaurateurs ou particuliers importants.