En Camargue, les semis de riz commencent vers le 20 avril pour finir début mai.
Le riz est généralement semé à la volée dans l'eau ou à sec.
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Nous sommes à la limite climatique nord pour la culture du riz. Surtout pour les variétés à grains longs cultivées aujourd'hui. Le Mistral froid est toujours redouté lors de périodes comme la floraison. |
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La récolte a lieu de mi-septembre à mi-octobre avec des moissonneuses équipées de chenilles et de batteurs à dents. Le riz va être maintenant séché puis stocké avant son usinage |
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